KISANGANI – De ngo OCEAN (Organisation congolaise des écologistes et amis de la nature) heeft in Bangoka, op 17 kilometer van de stad Kisangani, een moderne installatie opgezet voor de productie van bakmeel en hoogwaardig maniokmeel. Dat bericht Les Dépêches de la Tshopo. Onder technische begeleiding van experts van het Internationaal Instituut voor Tropische Landbouw (IITA) zijn de eerste ‘testruns’ van de apparatuur met succes uitgevoerd.
De installatie bestaat uit een industriële rasp, een hydraulische pers, een molen en een industriële droger. Ze betekent een belangrijke stap vooruit voor de lokale producenten, die al lang te maken hebben met problemen bij de verwerking en bewaring van maniok.
Volgens Simon Lukombo, een IITA-expert uit Kinshasa, begint het proces al bij de oogst. De geoogste maniok wordt eerst geschild en gewassen. Daarna wordt ze in een gemotoriseerde raspmachine gedaan om er ofwel schilfers ofwel pasta van te maken. De pasta gaat door een hydraulische of mechanische pers om het overtollige water te verwijderen en de van nature aanwezige giftige stoffen te verminderen.
Het gebruik van een industriële droger zorgt er dan voor dat de droogtijd aanzienlijk wordt verkort en het product tegelijkertijd beschermt is tegen verontreiniging van buitenaf. Zodra de maniok droog is, wordt deze dan met behulp van een industriële molen tot poeder verwerkt, zodat er meel ontstaat dat aan de kwaliteitsnormen voldoet.
Florent Kay, nationaal coördinator van OCEAN, zegt dat dit procédé de weg vrijmaakt voor grootschalige productie. Hij geeft aan dat dit vierjarige proefproject, gefinancierd door de Koning Boudewijnstichting, wordt uitgevoerd met als doel de waardeketen van maniok in de DR Congo te versterken.
Sinds 2024 krijgen de lokale gemeenschappen al opleidingen in agrobosbouw, waarbij de teelt van maniok wordt gecombineerd met bodemverrijkende bomen en meerjarige gewassen zoals cacao en koffie. Er werd al meer dan 40 hectare aan velden op deze wijze aangelegd.
Verder is er ook een verwerkingsloods gebouwd die is aangesloten op het SNEL-netwerk en uitgerust met nieuwe machines. Na de ondersteuning met stekken en de technische opleidingen door het IITA, is er nu de experimentele fase om de prestaties van de apparatuur te evalueren, monsters te produceren die voldoen aan de vereiste normen en de maniokvariëteiten te identificeren die het meest geschikt zijn voor industriële verwerking.
De plaatselijke boeren die lid zijn van het lokale ontwikkelingscomité van Bangoka zien het initiatief als een kans op economische verandering voor hun gemeenschap. Zij geloven dat dit project hun inkomens op duurzame wijze kan verbeteren en de verliezen na de oogst kan verminderen.
© CongoForum, 03.05.26 (em)
Beeld – bron: Congolese media
